简述对牛乳进行热加工时形成薄膜的原因、膜的组成及防止方法？

上门收款款项归行交接清点需做到：（）进行“四核对”，《登记簿》、服务证、受理凭证专用章等一起入库保管。

A.上门收款的现金实物

B.《上门收款、收单登记簿》

C.现金存款凭证

D.现金存款凭条