答案：C

题目分析：二氧化碳是植物光合作用的原料，向棚内施放适量的CO₂，可以提高棚内二氧化碳的浓度，促进植物的光合作用，提高蔬菜等的产量和品质。选C。

点评：植物光合作用是植物将二氧化碳和水转变成有机物和氧气的过程，二氧化碳和水是植物光合作用的原料。