问题
单项选择题
类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3%至4%的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45%。 由此可见( )。
A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌
B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症
C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加
D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
答案
参考答案：A
解析： 题干首先指出类胡萝卜素有助于抗癌，接着说明生食蔬菜不如熟食蔬菜更能吸收类胡萝卜素，递进推理可知生食蔬菜不如熟食蔬菜更有助于抗癌，答案为A。