晋朝的周处，从小就具有侠气，但是却凶狠残暴，经常欺侮乡人，乡人都非常痛恨他。当意识到这一缺点后，他开始悔悟，决心改过自新、重塑自我，最终成为历史上有名的忠臣孝子。这启示我们[ ]

A．人最大的敌人是自己

B．要勇于并善于战胜自己的弱点

C．自强是成功的关键

D．要走向自强，必须扬长避短

简述酶发酵动力学的主要内容