参考答案：A

解析：脂酸β-氧化之前必须对脂酸进行活化——即脂酰CoA的生成。此反应是在线粒体外进行的。脂酰 CoA只有进入线粒体才能进行β-氧化，脂酰CoA进入线粒体必需肉碱脂酰转移酶I的帮助，此步是脂酸β-氧化的主要限速步骤，因此肉碱脂酰转移酶I也是β-氧化的限速酶。BCDE催化的都是脂酸β-氧化的可逆反应，不是脂酸β-氧化的限速酶。