下列说法中正确的是（　　）

A．水是维持人类生命和健康必不可少的物质

B．氧气常用于食品包装时防腐

C．盐水蒸发后变成盐和水蒸气，所以盐水蒸发的是分解反应

D．物质跟氧发生的反应叫氧化反应

健康教育的实质是（）

A.确保健康教育目标的实现

B.行为干预

C.确立健康教育的诊断

D.健康教育的过程

E.健康教育的效果