如图是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验：

（1）实验第二步，2号试管中应滴加______mL______．对照组是______号试管．

（2）隔水加热的水温为什么设定为37℃？______

（3）滴加碘酒后，______号试管呈蓝色．

（4）我们进食时细嚼慢咽，是为了使食物团块变小，增加食物与唾液的______，有利于食物的消化．