患者不宜使用胰岛素治疗的是（）。

A.糖尿病合并脑血管意外

B.糖尿病合并急性心肌梗死

C.糖尿病合并重症感染

D.肥胖糖尿病患者饮食控制和运动疗法不佳

E.糖尿病需急症手术

糕点在烘烤过程中，糕坯中的（）起反应，产生美拉德反应

A.氨基酸

B.维生素

C.脂肪

D.油脂

E.还原糖