蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。

A.蛋白质含量

B.蛋白质消化率

C.蛋白质利用率

D.氨基酸评分

E.蛋白质吸收率

（）是屈原的作品。

A.《离骚》

B.《九歌》

C.《天问》

D.《九章》