答案：D

A、医疗急救是利用氧气能供给人的呼吸。

B、与A相同，利用氧气能供给动植物的呼吸。

C、金属切割是利用可燃物在氧气中会燃烧更剧烈，从而产生高温。

D、食品防腐就是隔绝空气（氧气），因此只能充入氮气等不活泼气体。

故选D．