下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是[ ]

A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢

B．制作腐乳时，加盐腐制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热

D．家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面可能影响发酵效果