下列属于开餐期间的生产管理工作的是（）

A、菜点的装饰与点缀用品到位

B、调料和汤料添足备齐

C、检查关照重点客情

D、及时进行彻底的垃圾卫生处理

下列说法正确的是（　　）

A．需要加热方能发生的反应一定是吸热反应

B．若反应为放热反应，则该反应不必加热就可发生

C．放热反应比吸热反应容易发生

D．化学反应总是伴随着能量的变化