问题
单项选择题
下列属于开餐期间的生产管理工作的是（）
A、菜点的装饰与点缀用品到位
B、调料和汤料添足备齐
C、检查关照重点客情
D、及时进行彻底的垃圾卫生处理
答案
参考答案：C
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下列属于开餐期间的生产管理工作的是（）
A、菜点的装饰与点缀用品到位
B、调料和汤料添足备齐
C、检查关照重点客情
D、及时进行彻底的垃圾卫生处理
参考答案：C