参考答案：E

解析：偏振光显微镜是利用光的偏振特性对具有双折射性的物质进行鉴别，可识别脂肪管型中的脂肪成分，如胆固醇酯，在管型的黑色背景中嵌有大小不等的明亮球体，中心为黑色的十字架形状，又称"马耳他十字"。因此本题最佳选项是E。