可燃气体与空气的混合物，在遇明火发生爆炸时，可燃气体在混合气体中的最高浓度称为爆炸下限。

以下是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验，请分析并回答：实验设计如下：

1号试管：馒头屑加2毫升唾液，充分搅拌，37℃水浴10分钟

2号试管：馒头屑加2毫升清水，充分搅拌，37℃水浴10分钟

（1）1号试管和2号试管这组对照试验，变量是______．

（2）除了变量以外，其它条件都必须相同吗？______

（3）把试管入37℃温水中10分钟的目的是______．

（4）滴加碘液后，没有变蓝的是______号试管．

（5）上题试管中物质没有变蓝色的原因是______．