在“食盐、葡萄糖、硝酸钾、纯碱”中选择适当物质的化学式填空：

(1)人体重要的能量来源_________ ；

(2)可用作调味品和防腐剂__________；

(3)农业上可作复合肥料使用_________；

(4)其水溶液pH大于7_________ 。