下图表示温度对果胶酶活性的影响。

(1)在图中，T₀表示果胶酶催化反应的___________温度。

(2)图中T_a和T_b两温度下，果胶酶催化效率都很低，两者有什么区别？

(3)如果图中纵坐标表示果汁产生速率，横坐标表示温度，请在图中画出果汁产生速率对温度的曲线图(所绘制的曲线大体符合事实即可)。