假设某磁盘的每个磁道划分成9个物理块，每块存放1个逻辑记录。逻辑记录R0，R1，…，R8存放在同一个磁道上，记录的安排顺序如下表所示：如果磁盘的旋转速度为27ms/周，磁头当前处在R0的开始处。若系统顺序处理这些记录，使用单缓冲区，每个记录处理时间为3ms，则处理这9个记录的最长时间为__（1）__；若对信息存储进行优化分布后，处理9个记录的最少时间为__（2）__。

空白（2）处应选择（）

A.27ms 

B.54ms 

C.108ms 

D.216ms

简述啤酒糖化过程的主要阶段。