根及根茎、茎木类药材和饮片水分应控制在（）

A.5%～10%

B.7%～13%

C.3%～5%

D.10%～15%

E.10%～20%

甲签发一张面额100万元的汇票交付给乙，付款人为丙，付款期限为出票后60天。乙将该汇票提示承兑后转让给甲，甲背书转让给B。B不慎遗失，被C拾到，C假冒B的签名将汇票据为已有，并背书转让给D。D以40万元货物作为对价受让该汇票，并背书转让给E，以抵消自己欠E的100万元债务。

C在本案中承担什么法律责任？