最常用的交联剂是（），其分子中两个醛基可与酶分子的游离氨基反应，彼此（），形成固定化酶。
参考答案：戊二醛；交联
霍乱临床分期为（）
A.前驱期
B.泻吐期
C.脱水虚脱期
D.恢复期
E.反应恢复期
在烹制肉类菜肴时，喜欢以水果作配料的是（）菜。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
