下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是  [ ]

A．在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶

B．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段

C．可以利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小的特点将DNA与杂质分离

D．电泳法可用于去除蛋白质、DNA等生物大分子中混有的小分子杂质