参考答案：A

解析：肝性脑病患者昏迷时禁用蛋白质，病情好转或清醒后可逐步增加蛋白质饮食，每天20g，以后每隔3～5天增加10g，全日蛋白质<30～40g，给予支链氨基酸为主的豆制品(即植物性蛋白)，不用动物性蛋白。