(附加题)下列关于果胶酶的叙述错误的是[ ]

A．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D．果胶酶是一种催化剂，可以改变化学反应的速度