“每天喝一点，健康多一点，”这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下面是“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程，根据流程回答：

选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒

(1)流程中？处的内容应为_______、________。

(2)制作果酒时，温度应该控制在______，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。__________、___________。

(3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸杆菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是____________。

(4)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是______________。

(5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？____。

(6)果酒制作是否成功，需发酵后用_______来鉴定，在_____条件下，该物质与酒精反应呈现________色。

融电子写作、电子编辑、电子检索、阅读与电传网络于一体的电子期刊网络出版的兴起，加快了“无纸信息社会”的进程，从根本上改变了原有的期刊出版模式。在信息技术发达的国家，阅读电子出版物已成为人们日常生活的一部分。随着我国信息高速公路建设的推进，电子出版也将逐渐取代传统的期刊出版方式，以适应信息社会发展的趋势。 这段话主要支持了这样一个论点，即( )。

A．电子期刊网络出版的兴起，加快了“无纸信息社会”的进程

B．阅读电子出版物将成为世界潮流

C．电子期刊网络出版的兴起对传统期刊提出了新的挑战

D．电子期刊网络较传统期刊更有生命力