以下是有关甜菊糖的资料：其化学式为C₃₈H₆₀O₁₈。甜菊糖是从葡科植物甜叶菊的茎和叶提取。它是一种无色、无味的结晶粉末，甜度是蔗糖的200~300倍，熔点为198~202℃，耐高温，在pH为3.9的溶液中稳定存在，它具有极强的吸水性，在水中的溶解度为0.12g/100g H₂O，可降血压、促进代谢、防龋齿，还可治疗胃酸过多，可用于饮料、糕点、医药、牙膏等。试用你所掌握的化学知识，将以上信息总结为有关甜菊糖的知识网络。