问题
选择题
(附加题)在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染[ ]
A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干
B.发酵瓶用温水清洗,再用75%的酒精擦拭并晾干
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将瓶盖完全揭开
答案
答案:C
(附加题)在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染[ ]
A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干
B.发酵瓶用温水清洗,再用75%的酒精擦拭并晾干
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将瓶盖完全揭开
答案:C