问题 选择题

在用盐腌制腐乳的过程中,若盐的浓度过低,会出现[ ]

A.口味太淡

B.不足以抑制微生物生长,导致豆腐腐败

C.重量减轻,影响经济效益

D.会影响腐乳的风味及质量

答案

答案:B

单项选择题 案例分析题
单项选择题