参考答案：E

解析：用胃蛋白酶水解可将IgG裂解为一个大分子F（ab′）2片段和若干无活性小片段（pFc′）。F（ab′）2片段保留了Ig双价结合抗原的生物学活性，又排除了Fc段的免疫原性可能引起的副作用（超敏反应），因而被广泛用作生物制品。