答案：C

题目分析：①取代反应可以引入羟基，如卤代烃水解，故正确；②加成反应可以引入羟基，如烯烃与水的加成反应，故正确；③消去反应不可以引入羟基，可以消除羟基，故错误；④酯化反应不能引入羟基，可以消除羟基，故错误；⑤加聚反应不能引入羟基，故错误；⑥还原反应可以引入羟基，如醛、酮与氢气的加成反应，故正确，所以①②⑥正确，答案选C。