问题 选择题

选择泡菜坛的原则是:火候好、无裂纹、无砂眼。其主要目的是 [ ]

A.防止泡菜制作过程中O2进入坛内

B.防止泡菜汁液渗出,影响口感

C.防止杂菌污染

D.为使泡菜坛美观

答案

答案:A

多项选择题
单项选择题