（1）人的口腔上皮细胞的结构中：①是细胞膜、②是细胞核、③是细胞质．

（2）细胞膜是一种选择性的膜，具有控制物质进出的作用．

（3）染色体是细胞内具有遗传性质的物体，易被碱性染料染成深色，所以叫染色体，染色体在 细胞核 内．人体有 23 对染色体．

（4）线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中的细胞器，是细胞呼吸产生能量的主要场所．存在于细胞质中．

故答案为：

（1）①细胞膜　　②细胞核　　③细胞质

（2）细胞膜

（3）细胞核、23

（4）细胞质