问题
选择题
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是 [ ]
A．水、无机盐、维生素
B．水、无机盐、蛋白质、脂肪
C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸
D．蛋白质、脂肪、味精、辛香料
答案
答案：C
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腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是 [ ]
A．水、无机盐、维生素
B．水、无机盐、蛋白质、脂肪
C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸
D．蛋白质、脂肪、味精、辛香料
答案：C