问题 选择题

制腐乳时卤汤中酒的含量若控制在20%,则[ ]

A.豆腐会腐败

B.使豆腐块变硬

C.腐乳成熟的时间会延长

D.析出豆腐中的水分

答案

答案:C

单项选择题
单项选择题