炒菜时，加入酒和醋，可使菜变得味香可口，原因是[ ]

A．有盐类物质生成

B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成

D．有酯类物质生成

一个组织的状况应当包括（）。

A.组织的文化和社会习俗

B.组织采用新技术、开辟新市场的能力

C.组织的规模、结构、职能和关系

D.组织的运营过程和相关术语