下列关于蒸发的说法，正确的有（）。

A.空气中的水汽主要来源于地表水、地下水、土壤和植物的蒸发

B.水面蒸发的速度和数量取决于许多因素，但主要取决于气温和相对湿度的对比关系

C.水面蒸发过程中，风速愈大，蒸发就愈强烈

D.蒸发包括水面蒸发和土面蒸发两种

何谓干洗？