DNA变性指的是（）。

A.两条多核苷酸链解链

B.DNA分子由起螺旋转变为双螺旋

C.分子中磷酸二酯键断裂

D.互补碱基间氢键连接

E.碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂

某市金属材料公司与某建筑公司签订买卖螺纹钢合同，其中约定：由金属材料公司卖给建筑公司上海宝钢产螺纹钢5万吨，总价款5000万元；建筑公司于同年5月20日前支付价款4000万元；货款进金属材料公司账户后，金属材料公司将储存于某物资仓库的宝钢产螺纹钢5万吨的仓单交付给建筑公司，由建筑公司持单到该物资仓库提货；自收到仓单后的10日内，由建筑公司向金属材料公司付清余款。同年5月18日，建筑公司依约向金属材料公司支付货款4000万元，并于次日进到金属材料公司的账户。但金属材料公司要求建筑公司再付货款500万元，因双方未能协商一致，金属材料公司拒绝向建筑公司交付5万吨螺纹钢的仓单。建筑公司遂向法院提起诉讼，请求判决金属材料公司立即交付储存于物资仓库的5万吨上海宝钢产螺纹钢仓单，并承担逾期交付仓单的违约责任。

金属材料公司应否立即向建筑公司交付仓单？