答案：B

题目分析：A项含碳元素的化合物如CO、CO₂等不是有机化合物，错误；C项燃烧后生成二氧化碳和水的有机物除了烃，还有可能是烃的含氧衍生物，错误；D项有些有机物如乙醇、乙酸等也溶于水，错误。