答案：B

题目分析：一些企业在没有取得质量认证标准的情况下，把大量的食品添加剂应用于食品生产，这些企业为了利益而不择手段，体现的是市场调节的自发性，其他都不符合题意，正确答案是B。

点评：市场调节的局限性这个考点考查的频率比较高，考生要能把三者区分开来，自发性是指为了利益而不择手段，盲目性是指由于信息不全而导致的一哄而上或者一哄而下，滞后性指的是市场调节具有时间差。