参考答案：B

解析：早期胃癌是指仅局限于黏膜或黏膜下层的癌，大体分为隆起型、表浅型和凹陷型3型，其中以凹陷型最多见。中晚期食管癌肉眼分髓质型、蕈伞型、溃疡型和缩窄型4型，其中以髓质型最多见。