答案：C

题目分析：软体动物的形态结构差异较大，种类繁多，约10万多种；但基本结构是相同的：用鳃呼吸，身体柔软，具有坚硬的贝壳，身体藏在壳中，藉以获得保护，由于贝壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当缓慢，不分节，可区分为头、足、内脏团三部分，体外外套膜，常常分泌有贝壳，有的贝壳退化。鲍鱼的身体柔软、外套膜、体外有贝壳，用鳃呼吸，因此属于软体动物。