AB

题目分析：A、质点是物体的大小和形状对所研究的问题没有影响或可以忽略时，把物体看成一个有质量的点，抓住了问题的主要因素，忽略次要因素，建立的是理想模型；正确

B、研究力的合成与分解用一个力的作用效果代替了多个力的作用效果，在研究时两种情况让橡皮筋伸长到相同的长度和方向，保证效果相同；正确

C、利用实验探究加速度与力、质量的关系时，使用了控制变量法；错误

D、伽利略在研究力和运动的关系时，采用了微小量放大法得出了力不是维持物体运动的原因；错误

故选AB

点评：掌握科学的思维方法可以跟我们提供更多更好的解决问题的思路。