参考答案：

保健食品的特点是：

（1）它是一种食品，不是药品，不以治疗疾病为目的；

（2）它能调节机体功能、预防疾病、增进健康、有助于机体康复；

（3）它只适用于特定的人群使用，而不是所有的人。