问题 选择题
将下列物质分别加入鸡蛋清中,会发生蛋白质变性的是(  )

A.白糖水

B.硝酸铅(重金属盐)溶液

C.食盐水

D.硫酸铵溶液

答案

答案:B

单项选择题 配伍题
单项选择题