A、可以表示二氧化碳这种物质．正确；

B、可以表示1个二氧化碳分子．正确；

C、元素只论种类，不论个数．错误；

D、可以表示1个二氧化碳分子由1个碳原子和2个氧原子构成．正确．

故选C．