问题
选择题
把菠菜放入水中煮几分钟，水便成了有菠菜味的菜汤，说明菠菜细胞被水烫死，细胞内的物质流到水中了。如果把菠菜浸到冷水中，冷水却不会变成菜汤，这是活细胞中的哪中结构阻止了物质的外流
A．细胞核
B．细胞壁
C．细胞膜
D．细胞质
答案
答案：C
题目分析：在植物细胞的结构中，细胞膜能控制物质的进出：既不让有害的物质轻易进入细胞，也不让有用的物质轻易渗出细胞。热水会把细胞烫死，而使细胞膜失去原来的功能。所以组织物质外流的不是细胞核，故A错误；不是细胞壁，故B错误；是细胞膜，故C正确；不是细胞质，故D错误。