答案：C

题目分析：大蒜属于植物，构成大蒜细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。细胞质中有线粒体，故A正确；细胞核中有染色体，故B正确；大蒜根尖细胞没有叶绿体，不呈现绿色，故C错误；大蒜根尖的细胞的成分中含有蛋白质，故D正确。