食品卫生监督员执行任务向餐饮业了解情况时，餐饮经营者不得（）。

A、申辩

B、解释

C、拒绝

在一定意义上，流通过程实质上是( )过程的分立和统一。

A．商流

B．货币流

C．物流

D．信息流

E．资金流