A、乙酸与乙醇发生的酯化反应属于取代反应，不是加成反应，故A错误；

B、乙烯与氯化氢发生的反应中，乙烯的碳碳双键断裂变成单键，属于加成反应，故B正确；

C、乙醇与氧气反应生成乙醛，属于有机反应中的氧化反应，不属于加成反应，故C错误；

D、苯与液溴生成溴苯，发生了取代反应，不属于加成反应，故D错误；

故选B．