问题
选择题
油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要化工原料.油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是( ) A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化,即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油(人造奶油) D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
答案
答案:C
油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要化工原料.油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是( ) A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化,即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油(人造奶油) D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
答案:C