问题 填空题 在下列物质中:①K2SO4、②HCHO、③MgSO4、④Hg(NO3)2、⑤NH4Cl、⑥KOH,能使蛋白质变性的是__________,能使蛋白质发生盐析的是__________。 答案 ②、④、⑥;①、③、⑤